Pollo marinado, al horno

CODILLOS DE CERDO AL HORNO

Pinchitos con carne de cerdo

Carne de cerdo aliñado el día anterior con ajo, Cebolla, perejil y cilantro por otra parte sal, pimienta negra, comino en grano y cayena

Pollo Agridulce

El pollo en salsa agridulce, combina muy bien con el arroz blanco.

Caracoles congelados en salsa

Tapas tipicas en bares y fácil de hacer

Papas costillas y piña

Este plato de papas con costilla y piña es tradicional de la cocina canaria. Debemos recordar que en Canarias las patatas se conocen como "papas" y la palabra "piña" no hace referencia a la fruta tropical, sino a la mazorca de maíz, ya que la palabra "maíz" no se utiliza en las islas.

Setas cultivadas al ajillo

Para hacer estas setas al ajillo puedes usar setas frescas cultivadas, pero puedes usar también congeladas o deshidratadas. En estos últimos casos debes asegurarte de escurrir muy bien los restos de agua porque pueden estropear el resultado final de la receta.

RANCHO CANARIO

INGREDIENTES

 250 gr. de garbanzos en remojo

 250 gr de carne limpia de vaca

 250 gr de costillas de cerdo desalada o un murlo…

PUCHERO CANARIO

El PUCHERO CANARIO, viene a ser lo que en la península sería un cocido, en sus distintas versiones, la diferencia que en Canarias usamos la Piña troceada, (mazorca de maíz fresco).