Autor: Manuel Aguirre Bermúdez
Atún en adobo
INGREDIENTES (para 8 personas)
(Se puede conservar varios días)
2 kilo de atún o bonito listado fresco
1 cabeza de ajo
2 hoja de laurel
1 par de cucharadas de pimentón dulce
4…
Pinchitos con carne de cerdo
Carne de cerdo aliñado el día anterior con ajo, Cebolla, perejil y cilantro por otra parte sal, pimienta negra, comino en grano y cayena 
Pollo Agridulce
El pollo en salsa agridulce, combina muy bien con el arroz blanco.
Autor:
Manuel Aguirre Bermúdez
Atún en adobo
INGREDIENTES (para 8 personas)
(Se puede conservar varios días)
2 kilo de atún o bonito listado fresco
1 cabeza de ajo
2 hoja de laurel
1 par de cucharadas de pimentón dulce
4…
Pinchitos con carne de cerdo
Carne de cerdo aliñado el día anterior con ajo, Cebolla, perejil y cilantro por otra parte sal, pimienta negra, comino en grano y cayena