Autor: Manuel Aguirre Bermúdez
Papas arrugadas
INGREDIENTES
2 kg de papas para arrugar, (suelen ser patatas nuevas, pequeñas todas de un tamaño parecido).
Sal marina, (sal gorda)
PREPARACIÓN
Como las papas arrugadas se suelen comen con piel, tendremos que…
Mojo Verde
El Mojo Verde al igual que el rojo es una salsa canaria que acompañan a las Papas Arrugada, como también a los platos de carnes y pescados. 
Mojo picón Rojo
Mojo picón: Salsa picante hecha con guindillas maceradas en vinagre machacadas, aceite, pimentón, ajo y otras especias; es típico de las Islas Canarias. 
Albóndigas caseras
Las albóndigas forman parte de muchas recetas, acompañándolas con papas fritas, arroz, papas arrugada, espaguetis o simplemente en su salsa.
Autor:
Manuel Aguirre Bermúdez
Papas arrugadas
INGREDIENTES
2 kg de papas para arrugar, (suelen ser patatas nuevas, pequeñas todas de un tamaño parecido).
Sal marina, (sal gorda)
PREPARACIÓN
Como las papas arrugadas se suelen comen con piel, tendremos que…
Mojo Verde
El Mojo Verde al igual que el rojo es una salsa canaria que acompañan a las Papas Arrugada, como también a los platos de carnes y pescados. Mojo picón Rojo
Mojo picón: Salsa picante hecha con guindillas maceradas en vinagre machacadas, aceite, pimentón, ajo y otras especias; es típico de las Islas Canarias.