Autor: Manuel Aguirre Bermúdez
Caracoles congelados en salsa
Tapas tipicas en bares y fácil de hacer 
Empanada gallega de atún
INGREDIENTES
500 gr. Harina para la masa
30 gr. Levadura fresca para la masa
1 Cucharilla de sal para la masa
2 Cebollas medianas para el relleno
1 Pimiento…
Papas costillas y piña
Este plato de papas con costilla y piña es tradicional de la cocina canaria. Debemos recordar que en Canarias las patatas se conocen como "papas" y la palabra "piña" no hace referencia a la fruta tropical, sino a la mazorca de maíz, ya que la palabra "maíz" no se utiliza en las islas. 
Setas cultivadas al ajillo
Para hacer estas setas al ajillo puedes usar setas frescas cultivadas, pero puedes usar también congeladas o deshidratadas. En estos últimos casos debes asegurarte de escurrir muy bien los restos de agua porque pueden estropear el resultado final de la receta.
Autor:
Manuel Aguirre Bermúdez
Caracoles congelados en salsa
Tapas tipicas en bares y fácil de hacer Empanada gallega de atún
INGREDIENTES
500 gr. Harina para la masa
30 gr. Levadura fresca para la masa
1 Cucharilla de sal para la masa
2 Cebollas medianas para el relleno
1 Pimiento…
Papas costillas y piña
Este plato de papas con costilla y piña es tradicional de la cocina canaria. Debemos recordar que en Canarias las patatas se conocen como "papas" y la palabra "piña" no hace referencia a la fruta tropical, sino a la mazorca de maíz, ya que la palabra "maíz" no se utiliza en las islas.