Baba-Ghanoush

Baba Ganoush o paté de berenjena, es típico de la cocina de Oriente Medio.

Mejillones en escabeche

INGREDIENTES CON MEJILLONES FRESCOS

2 kilos de mejillones frescos
1 vaso  de aceite de oliva virgen extra
½ vaso de vinagre de vino
1 vaso de vino blanco (preferentemente  Albariño)
Una cucharada…